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choi baccarat:吃沙拉减肥?八个错误服法可能让你功亏一篑

admin3个月前52

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原题目:吃沙拉减肥?八个错误服法可能让你功亏一篑

出品 | 搜狐康健

作者 | 蒋力

编辑 | 吴施楠

春节假期一过,减肥“刮油”成了不少人的头等大事。蔬菜沙拉、水果沙拉、杂粮沙拉……这些所谓的“轻食”也就在此时派上了用场。

不外,吃沙拉并不能直接等同于康健饮食。据美国康健网站LiveStrong报道,注册营养师Laura Burak指出,只管一些沙拉不仅很有营养,另有减轻体重的效果,但若是在选择上存在下面这些误区,可能会让你功亏一篑。

错误1:没有添加卵白质

可能很多人以为,沙拉中的食材越少越好,这样能削减热量摄入,更有利于减肥。但事实上,削减食材的同时很可能也削减了例如卵白质之类的大量营养素摄入。

“卵白质可减缓消化并稳固血糖,因此当沙拉中缺少卵白质时,你可能会感应不满足,然后在当天进食更多的食物。” Burak说。换句话说,若是沙拉中没有包罗足够的卵白质,那么这一顿就不完整了。

事实上,2014年11月揭晓在《营养与代谢》(Nutrition&Metaboli *** )杂志上的一项研究指出,高卵白饮食不仅能增添饱腹感,而且还可以降低脂肪含量,辅助维持肌肉。

因此,Burak建议,在沙拉中可以添加鸡蛋、鸡胸肉、火鸡肉、鱼、豆腐、坚果、种子等康健的高卵白食物。

错误2:选错了卵白质食物

虽然卵白质是康健沙拉的主要组成部门,但在减肥时,卵白质的种类对减肥效果也有很大影响。

Burak说,一些沙拉的热量高达1000卡路里,而其中大部门热量来自于油炸的卵白质食物、培根、熟食肉、奶酪等中含有大量的饱和脂肪。食用饱和脂肪含量高的食物不仅会增添你的腰围,而且还会提高低密度脂卵白胆固醇水平,增添患心脏病的风险。

为了不让这份轻食沙拉酿成“高热量炸弹”,应选择鸡肉、虾和鱼等瘦肉卵白。另外,豆腐、豆制品等植物性食物也是一个不错的选择。2020年揭晓在《英国医学杂志》(The BMJ)上的一项荟萃剖析指出,吃更多植物卵白(以及更少动物产物)的人,寿命更长,心脏疾病的风险也更低。

错误3:忘了添加康健脂肪

为了减肥,你可能会只管制止吃沙拉中的脂肪含量高的食物。但实际上,康健的脂肪就像瘦肉卵白质一样,会减慢消化速率,保持饱腹感,而且这是平衡饮食的要害。

因此,Burak建议,在沙拉中可以添加牛油果、含橄榄油的沙拉酱、坚果、种子等。但要注重的是,康健脂肪热量较高,因此务必控制饮食、适度享用。

错误4:没有添加足够的蔬菜

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吃沙拉的主要目的就是增添蔬菜的摄入量,以获取更多的营养、抗氧化剂和纤维。因此,当沙拉缺少蔬菜而且主要由其他食物制成时,沙拉的作用就会很小。

为此,在准备沙拉时,应以生蔬菜、煮熟的蔬菜为主。沙拉中富含纤维的蔬菜越多,就会感受越饱。

错误5:蔬菜只吃卷心莴苣

卷心莴苣是沙拉中常见的蔬菜,但它并没有其他深绿色蔬菜的所有营养身分。例如,羽衣甘蓝这样的深色多叶蔬菜不仅含有更多的抗氧化剂、纤维和铁,而且质感更丰满和结实,可以增添饱腹感。

因此,在选择添加蔬菜时,若是你只喜欢吃浅绿色的卷心莴苣,可以实验一半是卷心莴苣,另一半用深绿色蔬菜。

错误6:放大量沙拉酱

你会不会由于以为沙拉太清淡乏味,倒入大量奶油状、高脂肪、富含热量的调味料?同样,调味料中的饱和脂肪对康健或减肥也没有任何辅助。

为此,Burak建议选择橄榄油加醋,以及以牛油果为主的调味酱,其含有有益心脏康健的脂肪,不仅香味十足,还能发生饱腹感。此外,这种脂肪还可以辅助人体吸收营养蔬菜中的所有维生素和矿物质,包罗维生素A、D、E和K。

在外面吃沙拉时,更好不要让厨师放入调味料,而是要求分装,这样自己就可以更好地控制分量。推荐的调味料分量是2汤匙。

错误7:加入大量浇头

对于某些人来说,鲜味的浇头是沙拉中更好的部门,而沙拉店里的浇头种类繁多,就更为诱人了。但Burak说,像玉米饼条、奶酪、油炸面包丁、蜜饯、培根碎片之类的附加身分可能会抵消食用沙拉的康健和减肥目的。

因此,若是想要沙拉吃起来有松脆的质地,不必选择油炸面包丁,而是可以放入少量有益于心脏康健的生坚果和种子。若是喜欢一点甜味,可以加一些抗氧化剂厚实的蓝莓或黑莓。

错误8:总是购置现成的沙拉

现成的沙拉确实更快捷利便,但可能会含有不康健的身分。“除非你能直观地看到包装盒中沙拉的身分,能看到其中大部门都是康健的浇头,调味料也是离开装的,否则现成的沙拉可能很成问题。”Burak说。

就像厨师预先将沙拉酱夹杂在一起一样,你无法控制浇头有哪些,量是多少。换句话说,“你可能以为自己吃了一顿康健餐,然则险些不会知道,培根、奶酪和调味料等等让你多摄入了500卡热量。”

因此若是有可能,更好照样选择自制沙拉。

参考资料:

1、LiveStrong

Salad Can Help You Lose Weight — Unless You're Making These 8 Mistakes

https://www.livestrong.com/article/13730969-how-to-eat-salad-for-weight-loss/

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