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usdt法币交易平台(www.payusdt.vip):余胜海:从三个杯子感悟潮州人的待客茶道礼仪

admin3周前9

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有一次我去广东潮州采访,和当地的商界同伙一起品茗。我发现他们宴客人喝功夫茶时,都喜欢在茶盘上放三个杯。潮州人品茗时为何用三个杯子呢?厥后,我和他们交流后才知道其中的寄义。

潮人爱饮功夫茶,可以说是到达“嗜茶成性”的水平。潮州区域自古以来一直是茶风盛行,喜欢品茗的同伙都市知道潮州区域的茶叶文化历史有多粘稠,潮州人一天事情更先就是从饮茶更先,早起一泡功夫茶开启一天的忙碌生涯。

从潮州区域从都会到农村,险些家家都铺排有一套功夫茶具,喝功夫茶是潮州人的习惯,以茶待客更是潮州人的优良传统之一,潮汕人无论是婚、丧、喜照样庆,都离不开茶,以是功夫茶已经成为潮汕礼俗文化的一个主要组成部门。

潮州功夫茶历史悠久,中国茶文化盛行于唐朝,而潮州功夫茶则盛行于宋朝,贵族茶就是源于潮州功夫茶,已有千年历史。而品尝功夫茶也是潮州区域很着名的习惯之一,在潮州内陆,基本每家每户都有功夫茶具,纵然是移民外洋的潮州人,也依然保留着品功夫茶的这个习惯,也可以说,有潮州人的地方,便有功夫茶的影子。

潮州功夫茶是集大成为一体的地方特色,有着一套完整流程的茶道形式,被誉为“中国茶道的活化石”,可见一斑。2008年,潮州功夫茶被列入国家级非物质文化遗产。

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对于潮州功夫茶的讲求,外地许多同伙都以为特深奥,特难学。

功夫茶讲求“八步法”,即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。这只是基本的流程,从茶艺角度来看,更有21式,真切地展现了其“功夫抵家”才气驾驭的深挚秘闻。

不外我老余今天不讲博大精湛的茶文化,简朴地说一说,潮州人茶礼待客之道。

这个着实很有讲求的。品茶的“品”字是由三个“口”组成的。三杯制品,喝功夫茶的三个茶杯摆在一起,组成了一个“品”字。以是品茗要分成三口,一口啜,二口品,三口回味,直至充实体验到茶香,才气落肚。

睁开全文

三个杯子,一杯为上,两杯为下,并以中央围绕,形成一“品”,品字。有“品茶、人品、品人生”之意。

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